Neuquén
¡Llegó la temporada de salsa casera! Precio del cajón de tomates perita en la región
Aprovecha la temporada de tomates para preparar salsa casera y tener todo el año. ¡Aprende cómo prepararla en pocos pasos y disfruta de su sabor natural!
martes 13 de febrero de 2024
Llega la temporada de tomates y con ella la oportunidad de preparar una deliciosa salsa casera para disfrutar durante todo el año. No solo ahorrarás dinero, sino que también podrás controlar los ingredientes y asegurarte de que tu salsa sea 100% natural.
¿Cuánto cuesta un cajón de tomates perita en la región?
El precio varía según la zona, pero en general ronda los $5.500 a $6.500, con alrededor de 15 kilos. En el mercado de Productores de Cinco Saltos se podía conseguir el cajón de peritas a $5.000.
Si preferís hacerla con tomates redondos, podés conseguirlo un poco más barato a $4.500 cajón
Si le agregás morrón, el cajón de los verdes a $8 mil o $9 mil pesos.
¿Cómo preparar salsa de tomate casera?
Hay muchas recetas diferentes, pero aquí te compartimos una básica:
Ingredientes:
- 2 kg de tomates perita
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Lava bien los tomates y pélalos.
- Pica la cebolla y el ajo.
- En una olla, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
- Agrega los tomates picados y cocina a fuego lento durante 1 hora, revolviendo ocasionalmente.
- Salpimienta al gusto.
- Licúa la salsa hasta obtener la textura deseada.
- Conserva la salsa en frascos esterilizados.
¡Consejos!
- Puedes agregar otras especias a tu gusto, como orégano, albahaca o laurel.
- Si quieres una salsa más espesa, puedes cocinarla durante más tiempo o agregar un poco de puré de tomate.
- La salsa de tomate casera se puede congelar hasta por 3 meses.