Receta de sopa fría de tomate: una comida refrescante y nutritiva para el calor en Argentina

La sopa fría de tomate es una comida refrescante y nutritiva que es perfecta para el calor en Argentina. Es una buena opción para el almuerzo o la cena, y es una excelente manera de mantenerse hidratado en los días calurosos.

Ingredientes:

• 500 gramos de tomates maduros
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1/4 taza de vinagre de vino tinto
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración:

1. Lava los tomates y la cebolla.
2. Corta los tomates y la cebolla en trozos pequeños.
3. Corta el diente de ajo en láminas finas.
4. Calienta el aceite de oliva en una olla a fuego medio.
5. Agrega los tomates, la cebolla y el diente de ajo a la olla y cocínalos durante unos 10 minutos, o hasta que los tomates estén blandos.
6. Retira la olla del fuego y deja que la sopa se enfríe.
7. Licúa la sopa hasta que quede suave.
8. Agrega el vinagre de vino tinto, la sal y la pimienta a la sopa y mezcla bien.
9. Sirve la sopa fría.