3 recetas para hacer helado casero

Se espera que la temperatura vaya en aumento en lo que resta de la semana, con máximas de hasta 34°C. Los integrantes del team verano tienen la excusa perfecta para refrescarse con la deliciosa experiencia de hacer helado casero. Esta opción no sólo es refrescante, sino también más saludable y económica. Además permite personalizar los sabores e ingredientes según los gustos individuales.

Qué mejor manera de combatir el calor con alguna de estas tres recetas sencillas y deliciosas para hacer helado en casa. Pocos ingredientes, fácil de hacer y más sano que los industriales.

Helado de vainilla

El helado de vainilla es un clásico que nunca pasa de moda. Es un sabor suave y delicado que combina con todo.

1/2 taza (120 ml) de leche
1/4 taza (60 ml) de crema
1/4 taza (60 g) de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:

Calentar la leche y la crema a fuego medio.
Cuando la mezcla esté caliente añadir el azúcar y el extracto de vainilla.
Remover hasta que el azúcar se disuelva.
Retirar del fuego y dejar enfriar por completo.
Verter la mezcla en un recipiente apto para congelador.
Colocar el recipiente en el congelador durante al menos 4 horas, o hasta que el helado esté firme.

Helado de chocolate

El helado de chocolate es otro clásico que siempre triunfa. Es un sabor intenso y delicioso que es perfecto para los amantes del chocolate.

1 taza (240 ml) de leche
1/2 taza (120 ml) de crema
1/2 taza (120 g) de azúcar
2 cucharadas de cacao en polvo

Preparación:

Calentar la leche y la crema a fuego medio.
Cuando la mezcla esté caliente añadir el azúcar y el cacao en polvo.
Remover hasta que el azúcar se disuelva y el cacao se mezcle bien.
Retirar del fuego y dejar enfriar por completo.
Vertir la mezcla en un recipiente apto para congelador.
Coloca el recipiente en el congelador durante al menos 4 horas, o hasta que el helado esté firme.

Helado de frutilla

El helado de frutilla es un sabor fresco y delicioso que es perfecto para el verano. Es un sabor ligero y refrescante.

1 taza (240 ml) de leche
1/2 taza (120 ml) de crema
1/2 taza (120 g) de azúcar
1 taza (150 g) de frutillas frescas

Preparación:

Lavar y cortar las frutillas en trozos pequeños.
Calentar la leche y la crema a fuego medio.
Añadir el azúcar y las frutillas y remover hasta que el azúcar se disuelva.
Retirar del fuego y dejar enfriar por completo.
Llevar al congelador durante al menos 4 horas, o hasta que el helado esté firme.

CONSEJOS PARA HACER HELADO CASERO

Para obtener un helado cremoso y suave es importante que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de empezar a mezclarlos.
Si querés que el helado tenga un sabor más intenso podés añadir más extracto de vainilla, cacao en polvo o fruta.
Para evitar que el helado forme cristales de hielo es importante removerlo cada 30 minutos durante las primeras dos horas de congelación.