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Receta de garrapiñadas caseras para sorprender en las fiestas
Las garrapiñadas son un dulce típico que ha conquistado los paladares de grandes y chicos. Su irresistible sabor a caramelo y su crujiente textura las convierten en una auténtica tentación y una receta fácil que no puede faltar en la cocina navideña. ¿Sabías que puedes prepararlas fácilmente en casa?
En esta ocasión, te traemos la receta perfecta para hacer las garrapiñadas más deliciosas que hayas probado.
Ingredientes: 2 tazas de maní sin cáscara, 1 taza de azúcar, 1/2 taza de agua y 1 cucharadita de esencia de vainilla.
Instrucciones:
En una olla grande a fuego medio, mezcla el azúcar y el agua. Remueve constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Lleva la mezcla a punto de ebullición y cocina durante 5 minutos sin dejar de remover.
Añade el maní y continúa removiendo para asegurarte de que estén bien cubiertos.
Baja el fuego a medio-bajo y continúa cocinando hasta que el almíbar se haya reducido y se haya formado una especie de caramelo, aproximadamente unos 10 minutos. ¡Ten cuidado de no quemarlo!
Retira la olla del fuego y agrega la esencia de vainilla. Remueve rápidamente para que se mezcle bien.
Vierte la mezcla sobre una bandeja forrada con papel encerado, distribuyendo el maní de manera uniforme.
Deja enfriar completamente antes de separar las garrapiñas de la bandeja. Una vez frías, estarán listas para disfrutar.
¡Y listo! Ahora tienes la receta perfecta para preparar unas irresistibles garrapiñadas caseras. Puedes guardarlas en frascos herméticos para conservar su frescura y disfrutarlas en cualquier momento.
Si quieres agregar un toque extra de sabor, puedes sustituir la esencia de vainilla por esencia de almendra o agregar una pizca de canela. También puedes probar con otros frutos secos, como nueces o avellanas, para variar un poco esta delicia.
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